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PANIER 1
- 19,50€
- Panier garni composé : d'une mousse de foie gras de canard 180g + 1 rillettes canard 200g + 1 terrine 200 g
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PANIER 2
- 34,00€
- Panier garni composé : une rillette de poulet 200g + un canard aux olives 4 parts + une verrine foie gras entier 120 g
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PANIER 3
- 47,00€
- Panier garni composé de : une verrine foie gras entier 180 g + un civet de canard 4 parts + un poulet aux aromates + une terrine 200 g
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- Tous les produits, Volailles
Sauté de Poulet
- 11,00€
- Prix/poche. Poche sous vide de 500 g viande de cuisses désossées
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- Haricots lingots, Tous les produits
Haricots lingots cuisinés au bouillon de canard 320g
- 4,50€
- Ingrédients : Haricots lingots Pays Cathare, bouillon (eau, carcasses, ailerons et cous de canard, poireaux, carottes, oignons, aromates) oignons, graisse de canard, ail, sel, poivre. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Réchauffer à feu doux dans son jus. Peux servir de base pour faire votre cassoulet.
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- Haricots lingots, Tous les produits
Haricots lingots cuisinés au bouillon de canard 720g
- 9,50€
- Ingrédients : Haricots lingots Pays Cathare, bouillon (eau, carcasses, ailerons et cous de canard, poireaux, carottes, oignons, aromates) oignons, graisse de canard, ail, sel, poivre. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Réchauffer à feu doux dans son jus. Peux servir de base pour faire votre cassoulet.
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Choix des options
- Tous les produits, Volailles
Poulet entier (plusieurs poids disponibles) – 9 €/kg
- 15,00€ – 25,00€
- Prix moyen de la pièce, Votre tarif sera recalculé avant la livraison en fonction du poids réel de votre produit. Prix facturé à : 9 €/ kg Poulet prêt à cuire ou à congeler, sans le gésier, avec le foie et le cœur. Choisissez le poids du poulet :
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- Tous les produits, Volailles
Pintade (entre 1.5 et 2 kg) – 9.50€/kg
- 16,00€
- Prix moyen de la pièce, Votre tarif sera recalculé avant la livraison en fonction du poids réel de votre produit. Prix facturé à : 9.50 €/ kg Pintades de 1.5 à 2 kg, prêt à cuire ou à congeler, sans le gésier, avec le foie et le cœur
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- Tous les produits, Volailles
Canettes (entre 1.9 et 2.4 kg) – 8.70 €/kg –
- 18,50€
- Prix moyen de la pièce, Votre tarif sera recalculé avant la livraison en fonction du poids réel de votre produit. Prix facturé à : 8.70 €/ kg Canettes de 1.9 à 2.4 kg, prêt à cuire ou à congeler, avec le gésier nettoyé, le foie et le cœur
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- Produits phares, Tous les produits, Volailles
Blanc de poulet – 20 €/kg
- 10,00€
- Prix moyen de la pièce, Votre tarif sera recalculé avant la livraison en fonction du poids réel de votre produit. Prix facturé à : 20.00 €/ kg Poche sous vide de 2 blancs de poulet. Poche de +/- 500 g
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- Tous les produits, Volailles
Cuisses de poulet – 16 €/kg
- 13,00€
- Prix moyen de la pièce, Votre tarif sera recalculé avant la livraison en fonction du poids réel de votre produit. Prix facturé à : 16 €/ kg Cuisses et contre cuisses de poulets, poche sous vide de 2 cuisses, poche de +/- 900 g
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- Tous les produits, Volailles
Ailes de poulet
- 4,00€
- Prix/poche. Poche sous vide de 4 ailes.
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- Tous les produits, Volailles
Saucisse fraiche au poulet
- 11,00€
- Prix/poche. Saucisse de viande 100% poulets, poche sous vide de +/- 500 g
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- Tous les produits, Volailles
Gésiers de poulet
- 3,50€
- Prix/poche. Gésiers de poulets nettoyés, poche sous vide de 5 gésiers
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- Foie gras, Tous les produits
Foie gras frais 400 à 500g pièce-50 €/kg-
- 20,00€
- Prix moyen de la pièce, Votre tarif sera recalculé avant la livraison en fonction du poids réel de votre produit. Prix facturé à : 50 €/ kg Foie gras de canard entier en poche sous vide, de 350 à 500 g pièce
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Choix des options
- Plats cuisinés et spécialités, Tous les produits
Cassoulet au confit de canard 2, 4 ou 6 parts
- 11,80€ – 31,00€
- INGRÉDIENTS : Haricots lingots, confit de Canard 20%, saucisse pur Porc, couennes, dés de jambon, jus cuisiné (eau, concentré de tomate, carottes, oignons, poireaux, carcasse de volaille et os de jambon de porc), ail, graisse de Canard, sel, épices.
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Choix des options
- Plats cuisinés et spécialités, Tous les produits
Canard à l’orange 2 ou 4 parts
- 7,60€ – 14,50€
- Ingrédients : Viande de canard 60%, sauce : bouillon (eau, carcasses de canard, poireaux, carottes, oignons, laurier, romarin), jus et zestes d’orange, beurre, farine de blé, sucre, sel, poivre. Flambé à l’Armagnac.
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Choix des options
- Plats cuisinés et spécialités, Tous les produits
Canard aux olives 2 ou 4 parts
- 7,60€ – 14,50€
- Ingrédients : Viande de canard 60% flambée à l’Amagnac, sauce : bouillon (eau, carcasses de canard, poireaux, carottes, oignons, aromates), vin blanc, beurre, farine de blé, carottes, oignons, olives 7%, sel, poivre.
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Choix des options
- Plats cuisinés et spécialités, Tous les produits
Canard aux lentilles 1, 2 ou 4 parts
- 7,10€ – 21,00€
- Ingrédients : Viande de canard, lentilles du Lauragais : bouillon (eau, carcasses de canard, poireaux, carottes, oignons, laurier, romarin), carottes, oignons, cous de canard confits, magret sec, ail, sel, poivre.
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Choix des options
- Plats cuisinés et spécialités, Tous les produits
Coq au vin 3 ou 5 parts
- 14,50€ – 21,00€
- Ingrédients : Viandes de poulets 60%, légumes 15% (carottes, oignons, laurier, ail) vin de pays d’Oc, sel, poivre, Armagnac 2%.
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- Plats cuisinés et spécialités, Tous les produits
Garbure au confit de canard 750g, 2 parts
- 11,00€
- Ingrédients : Légumes 47% (pommes de terre, choux, carottes, poireaux), confit de Canard 25%, haricots blancs, eau, sel, poivre.
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- Plats cuisinés et spécialités, Tous les produits
Civet de canard 700g, 4 parts
- 14,70€
- Ingrédients : Viande de canard 50%, légumes 15% (carottes, oignons, poireaux, céleri, persil, laurier, ail), vin de Pays d'Oc, sel, poivre, Armagnac 2%.
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- Foie gras, Tous les produits
Foie Gras mi-cuit sous vide de 200g
- 18,50€
- Prix/ poche. Foie gras mi-cuit sous vide de 200g, conservation au frigo.
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- Foie gras, Tous les produits
Foie Gras mi-cuit sous vide de 300g
- 27,70€
- Prix/ poche. Foie gras mi-cuit sous vide de 300g, conservation au frigo.
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- Foie gras, Tous les produits
Verrine foie gras entier de canard 400g
- 43,00€
- Prix/ unité. Ingrédients : Foie gras de canard, sel, poivre. Conserve en verre, longue conservation à température ambiante.
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- Tous les produits, Volailles
Oie de guinée (entre 3.5 et 5 kg) – Disponible en Décembre
- 54,00€
- Prix moyen de la pièce, Votre tarif sera recalculé avant la livraison en fonction du poids réel de votre produit. Prix facturé à : 12,50 €/ kg Oie de guinée de 3.5 à 5 kg, prêt à cuire ou à congeler, avec le gésier nettoyé, le foie et le cœur Produit disponible uniquement en décembre
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- Tous les produits, Volailles
Chapon (entre 3 et 4 kg) – 13.50 €/kg Disponible en Décembre
- 47,00€
- Prix moyen de la pièce, Votre tarif sera recalculé avant la livraison en fonction du poids réel de votre produit. Prix facturé à : 13,50 €/ kg Chapon de 3 à 4 kg, prêt à cuire ou à congeler, avec le gésier nettoyé, le foie et le cœur. Produit disponible uniquement en décembre
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- Plats cuisinés et spécialités, Tous les produits
Civet d’oie 700g, 4 parts
- 17,30€
- Ingrédients : Viande d'oie, vin rouge, carottes, oignons, beurre, farine, sel, poivre, aromates. Contient des sulfites. Flambé à l’Amagnac.
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- Plats cuisinés et spécialités, Tous les produits
Civet de canette 700g, 4 parts
- 13,10€
- Ingrédients : Viande de canette, vin rouge, carottes, oignons, beurre, farine, sel, poivre, aromates. Contient des sulfites. Flambé à l’Amagnac.
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- Canard gras frais, Tous les produits
Canard gras entier avec foie – 9,50 €/kg
- 49,00€
- Prix moyen de la pièce, Votre tarif sera recalculé avant la livraison en fonction du poids réel de votre produit. Prix facturé à : 9.50 €/ kg Canard gras entier avec foie, non ouvert, avec évicéres, +/- 5.5 kg pièce
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- Canard gras frais, Tous les produits
Canard gras sans le foie évicéré – 6.90 €/kg
- 31,00€
- Prix moyen de la pièce, Votre tarif sera recalculé avant la livraison en fonction du poids réel de votre produit. Prix facturé à : 6.90 €/ kg Canard gras sans le foie, ouvert, évicéres, avec gésier nètoyé, avec le cou, +/- 4.5 kg pièce
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- Canard gras frais, Produits phares, Tous les produits
Magret de canard – 21 €/kg
- 10,50€
- Prix moyen de la pièce, Votre tarif sera recalculé avant la livraison en fonction du poids réel de votre produit. Prix facturé à : 21 €/ kg Magret de canard gras en poche sous vide individuelle; Poche de +/- 0,5 kg
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- Canard gras frais, Tous les produits
Magret fourré au foie de canard gras – 25 €/kg
- 18,00€
- Prix moyen de la pièce, Votre tarif sera recalculé avant la livraison en fonction du poids réel de votre produit. Prix facturé à : 25,00 €/ kg Magret de canard gras individuel, entaillé pour insérer 100 g de foie gras entier de canard, dans un filet mis sous vide, poche de +/- 700 g
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- Tous les produits, Volailles
Rôti de chapon farci au foie de canard gras – 35 €/kg (Disponible en Décembre)
- 52,50€
- Prix moyen de la pièce, Votre tarif sera recalculé avant la livraison en fonction du poids réel de votre produit. Prix facturé à : 35 €/ kg Roti de 1.5 kg mis sous vide.
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- Canard gras frais, Tous les produits
Rôti de magret farci au foie de canard gras – 27 €/kg
- 36,00€
- Prix moyen de la pièce, Votre tarif sera recalculé avant la livraison en fonction du poids réel de votre produit. Prix facturé à : 27 €/ kg Roti constitué de 2 magrets de canard gras, avec au cœur 200 g de foie gras entier de canard, dans un filet mis sous vide, poche de +/- 1.3 kg
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- Canard gras frais, Tous les produits
Cuisses de canard (2 cuisses)
- 7,60€
- Prix/poche. Poche sous vide de 2 cuisses de canard gras, +/- 650 g la poche
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- Canard gras frais, Tous les produits
Manchons de canard (4 manchons)
- 5,20€
- Prix/poche. Poche sous vide de 4 manchons de canard gras, +/- 0.8 kg la poche
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- Canard gras frais, Tous les produits
Chair à Saucisse de canard (~500g/poche)
- 10,50€
- Prix/ poche. Chair à Saucisse viande 100% canard gras, poche sous vide de +/- 500 g
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- Canard gras frais, Tous les produits
Saucisse fraiche de canard (~500g/poche)
- 12,00€
- Prix/ poche. Saucisse de viande 100% canard gras, poche sous vide de +/- 500 g
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- Canard gras frais, Tous les produits
Gésiers de canard (poche 1 kg )
- 18,50€
- Prix/poche. Poche sous vide de 14 gésiers de canard gras nettoyés, +/- 1 kg la poche
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- Canard gras frais, Tous les produits
Cous de canard avec peau (poche de 5)
- 4,00€
- Prix/ poche. Poche sous vide de 5 cous de canard gras.
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- Canard gras frais, Tous les produits
Ailerons de canard (poche de 20)
- 3,00€
- Prix/ poche. Poche sous vide de 20 ailerons de canard gras.
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- Confits, Tous les produits
Cuisses de canard confites sous vide
- 12,00€
- Prix/poche. Poche sous vide de 2 cuisse de canards gras confites . Conservation au frigo.
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- Confits, Tous les produits
Manchons de canard confits sous vide
- 8,50€
- Prix/poche. Poche sous vide de 4 manchons de canards gras confits. Conservation au frigo.
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- Confits, Tous les produits
Cous de canard confits sous vide
- 3,00€
- Prix/poche. Poche sous vide de 2 cous de canards gras confits. Conservation au frigo
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- Confits, Tous les produits
Gesiers de canard confits sous vide x4
- 7,00€
- Prix/poche. Poche sous vide de 4 gésiers de canards gras confits. Conservation au frigo
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- Confits, Tous les produits
Magret de canard confit 500g (1 magret/boîte)
- 12,00€
- Ingrédients : 1 magret de canard confit, graisse de canard, sel. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Froid : coupez le magret de canard confit en lamelles et servez-le à l’apéritif ou sur une salade. Chaud : faites-le dorer et accompagnez-le de pommes de terres sautées, de champignons, etc. En conserve verre, longue conservation à température ambiante. Masse nette : 500g -…
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- Confits, Tous les produits
Cuisses de canard confites 800g (2 cuisses/boîte)
- 13,80€
- Ingrédients : 2 cuisses de canard confites 70%, graisse de canard, sel. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Faites dorer les morceaux à la poêle ou au four. Dégustez avec une salade verte, des cèpes, ou autres légumes.
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- Confits, Tous les produits
Manchons de canard confits 700g (4 manchons/boîte)
- 9,40€
- Ingrédients : 4 manchons de canard confits 60%, graisse de canard, sel. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Faites dorer les morceaux à la poêle ou au four, pour agrémenter vos haricots, lentilles ou légumes de votre choix.4E conserve verre, longue conservation à température ambiante.
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- Confits, Tous les produits
Gésiers de canard confits 400g (4 gésiers/boîte)
- 9,90€
- 4 gésiers confit en conserve verre, longue conservation à température ambiante. Ingrédients : 4 Gésiers de canard confits, graisse de canard, sel. CONSEILS DE DÉGUSATION : Émincez finement les gésiers, faites les tiédir et disposez-les sur vos salades.
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- Confits, Tous les produits
Cœurs de canard confits 200g (6 cœurs/boîte)
- 8,00€
- 6 cœurs de canard confits en conserve verre, longue conservation à température ambiante. Ingrédients : 6 Cœurs de Canard, graisse, sel. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Servir ces cœurs de canard, tièdes, sur une salade verte. Ils peuvent également compléter une poêlée de légumes.
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- Confits, Tous les produits
Graisse de canard fondu 600 g
- 8,50€
- Conserve verre de 600 g de graisse fondu de canard gras, longue conservation à température ambiante
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- Canard gras frais, Tous les produits
Parure de canard (poche de 1kg)
- 4,00€
- Prix/ poche. Parure de canard gras en poche de 1kg de morceaux de graisse
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- Spécialités, Tous les produits
Magret cuit au poivre, façon jambon blanc
- 14,00€
- Magret de canard gras cuit façon jambon blanc aux poivres. En poche sous vide de +/- 400 g, conservation au frigo.
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- Spécialités, Tous les produits
Ballotine Cuisse de Canard Farcie au Foie Gras 800g
- 15,00€
- Ballotine de cuisse de canard farcie au foie gras En poche sous vide (2 cuisses désossées) 800g / 4 Parts Conservation au frigo
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- Entrées, Tous les produits
Pâté de canard au foie gras 350g
- 11,20€
- Ingrédients : Foie gras de canard 30% viande de canard 30%, viande de porc 30%, œuf, lait, sel, poivre. Conserve en verre, longue conservation à température ambiante. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Servir frais en entrée.
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- Entrées, Tous les produits
Pâté de canard au foie gras 200g
- 7,80€
- Ingrédients : Foie gras de canard 30% viande de canard 30%, viande de porc 30%, œuf, lait, sel, poivre. Conserve en verre, longue conservation à température ambiante. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Servir frais en entrée.
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- Entrées, Tous les produits
Paté au foie gras et raisins à l’Armagnac 200g
- 7,90€
- Ingrédients : Foie gras de canard 30% viande de canard 30%, viande de porc 30%, œuf, lait, sel, poivre. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Servir frais en entrée.
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- Entrées, Tous les produits
Terrine 100% canard au foie gras 400g
- 12,00€
- Ingrédients : Canard gras et maigres 40%, foie gras 20%, fritons 15%, foie de volailles 5%, oeufs, lait, sel, poivre. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Servir frais en entrée. Conserve en verre, longue conservation à température ambiante.
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- Spécialités, Tous les produits
Magret de canard farci au foie en gelée
- 21,00€
- Ingrédients : Magret de canard 75%, foie gras de canard 22%, gelée alimentaire, sel, poivre.
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- Spécialités, Tous les produits
Poulet du Pays Cathare aux aromates 350g, 2 parts
- 6,30€
- Ingrédients : Poulet, sel, poivre, romarin, laurier.
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- Entrées, Tous les produits
Terrine 100% canard au foie gras 200g
- 6,70€
- Ingrédients : Canard gras et maigres 40%, *foie gras 20%, fritons 15%, foie de volailles 5%, oeufs, lait, sel, poivre. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Servir frais en entrée. Conserve en verre, longue conservation à température ambiante.
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- Canard gras frais, Tous les produits
Demoiselle de canard (carcasse sans viande)
- 2,00€
- Prix/ pièce. Demoiselle de canard gras, reste de carcasse sans viande, sans cou.
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- Entrées, Tous les produits
Rillettes de canard au foie gras 190g
- 7,60€
- INGRÉDIENTS : Foie gras de Canard 30%, viande de Canard gras, fritons, sel et poivre. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Servir frais sur un bon pain de campagne. Conserve en fer, longue conservation à température ambiante
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- Entrées, Tous les produits
Rillettes de canard gras 350g
- 7,80€
- Ingrédients : Viande de canard 70%, fritons de canard, sel, poivre. Peut contenir de petits os. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Servez ces rillettes fraîches sur toast à l’apéritif ou en entrée accompagnées de pain de campagne. Conserve en verre, longue conservation à température ambiante
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- Entrées, Tous les produits
Rillettes de canard gras 200g
- 4,80€
- Ingrédients : Viande de canard 70%, fritons de canard, sel, poivre. Peut contenir de petits os. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Servez ces rillettes fraîches sur toast à l’apéritif ou en entrée accompagnées de pain de campagne. Conserve en verre, longue conservation à température ambiante
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- Entrées, Tous les produits
Rillettes de poulet 200g
- 5,20€
- Ingrédients : Poulet, légumes du bouillon, bouillon : carottes, poireaux, oignons, aromates, sel, poivre. Peut contenir de petits os. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Servez ces rillettes de poulet fraîches sur toast à l’apéritif. Conserve en verre, longue conservation à température ambiante.
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- Entrées, Tous les produits
Boudin au canard en conserve 200g
- 4,80€
- Ingrédients : Viande de canard, bouillon (eau, carcasses, ailerons et cous de canard, poireaux, oignons, carottes, aromates, citron) sang de porc, sel, poivre. Peut contenir de petits os. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Déguster frais avec une salade ou sur du pain de campagne.
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Galantine de Chapon 350g
- 9,80€
- Ingrédients : Viande de Chapon 75%, Porc 25%, sel et poivre. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Servir frais en entrée. Conserve en fer, longue conservation à température ambiante
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- ÉpuiséLire la suite
- Entrées, Tous les produits
Galantine de Chapon 200g
- 7,80€
- Ingrédients : Viande de Chapon 75%, Porc 25%, sel et poivre. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Servir frais en entrée. Conserve en fer, longue conservation à température ambiante
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- Spécialités, Tous les produits
Gésiers de canard façon basquaise 360g, 1,5 parts
- 6,70€
- Ingrédients : Gésiers de canard (3 gésiers), tomates, poivrons, oignons, huile de tournesol et d’olive, amidon, sel, poivre, sucre, acide citrique.
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- Spécialités, Tous les produits
Gésiers de canard façon basquaise 720g, 3 parts
- 11,90€
- Ingrédients : Gésiers de canard (6 gésiers), tomates, poivrons, oignons, huile de tournesol et d’olive, amidon, sel, poivre, sucre, acide citrique.
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- Confits, Tous les produits
Graisse de canard fondu 300 g
- 4,50€
- Conserve verre de 300 g de graisse fondu de canard gras, longue conservation à température ambiante
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- Haricots lingots, Tous les produits
Haricots lingots en poche de 500g
- 3,80€
- Haricot lingot blanc sec, IGP haricot de Castelnaudary, en poche sous vide de 500g, conservation à température ambiante.
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- Haricots lingots, Tous les produits
Haricots lingots en poche de 1kg
- 7,20€
- Haricot lingot blanc sec, IGP haricot de Castelnaudary, en poche sous vide de 1kg, conservation à température ambiante.
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- Produits sechés, Tous les produits
Magret séché entier (~350 grs)
- 15,50€
- Magret entier de canard gras séché, en poche sous vide de +/- 350g, conservation au frigo.
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- Produits sechés, Tous les produits
Magret séché tranché 100g
- 9,50€
- Tranches de magret de canard gras séché, disposées sur une plaque, mis sous vide de +/- 100g, conservation au frigo.
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- Entrées, Tous les produits
Fritons au foie gras 200g
- 5,50€
- Ingrédients : Fritons de canard 73%, *foie gras de canard 25%, sel, poivre. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Servir frais sur toats ou en entrée. Conserve en verre, longue conservation à température ambiante.
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- Spécialités, Tous les produits
Sauce Bolognaise de canard 360g
- 6,70€
- Ingrédients : Tomates françaises, canard gras, oignons, sel, sucre, ail, poivre, origan.
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- Spécialités, Tous les produits
Sauce Bolognaise de canard 720g
- 11,90€
- Ingrédients : Tomates françaises, canard gras, oignons, sel, sucre, ail, poivre, origan.
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- Produits sechés, Tous les produits
Saucisse séchée de canard (~250g/rond) – 49 €/kg
- 12,75€
- Prix/kg = 49€/kg Votre tarif sera recalculé avant la livraison en fonction du poids réel de votre produit. Saucisse sèche de canard gras, 100% viande de canard, en poche sous vide d'un rond +/- 250g, conservation au frigo.
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- Foie gras, Produits phares, Tous les produits
Verrine foie gras entier de canard 320g
- 33,00€
- Prix/ unité. Ingrédients : Foie gras de canard, sel, poivre. Conserve en verre, longue conservation à température ambiante.
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- Foie gras, Tous les produits
Verrine foie gras entier de canard 180g
- 22,00€
- Prix/ unité. Ingrédients : Foie gras de canard, sel, poivre. Conserve en verre, longue conservation à température ambiante.
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- Foie gras, Tous les produits
Verrine foie gras entier de canard 120g
- 15,20€
- Prix/ unité. Ingrédients : Foie gras de canard, sel, poivre. Conserve en verre, longue conservation à température ambiante.
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- Foie gras, Tous les produits
Mousse de Foie gras de canard 180g
- 8,80€
- Prix/ unité. Ingrédients : Foie gras de canard 88%, carthagène 11%, sel, poivre. Ne convient pas aux enfants et aux femmes enceintes. Contient des sulfites. Conserve en verre, longue conservation à température ambiante
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